visfilet met wortelpuree

Forum Vragen en antwoorden Koken visfilet met wortelpuree

4 berichten aan het bekijken - 1 tot 4 (van in totaal 4)
  • Auteur
    Berichten
  • #13315
    poldermeisjepoldermeisje
    • Offline
      • Berichen:14894
      • ★★★★★
      • Expert

    😀 Onderstaand succesrecept ( heel makkelijk te maken ) wil ik jullie niet onthouden: Smakelijk eten alvast!!!!! 😀

    Visfilet met Oosterse saus
    Ingrediënten
    • 2 el zonnebloemolie
    • 2 tenen knoflook, gesneden
    • 3 bosuitjes, in ringen
    • 1 tl kerriepoeder
    • 1 tl gemberpoeder (djahé)
    • 2 el ketjap manis
    • 200 ml kokosmelk
    • 1 limoen, schil geraspt en vrucht uitgeperst
    • 500 gram tilapiafilet
    • 1 tl sambal badjak
    1. Bereiden
    Fruit in zonnebloemolie de knoflook en bosuitjes, voeg ook kerriepoeder en gemberpoeder toe. Voeg ketjap manis, kokosmelk en de limoenrasp aan de pan toe. Leg de visfilets in de saus, laat ze tegen de kook aan in ca. 8 min gaar worden. Schep ze dan op een schaal en breng de saus dan zacht kokend op smaak met zout, de sambal badjak en limoensap. Rijst of aardappeltjes en wortel puree erbij en smullen maar.

    WortelpureeIngrediënten
    • 1 zak winterpeen (1 kg)
    • 5 teentjes knoflook
    • 2 uien
    • 1 citroen
    • 5 eetlepels olijfolie
    • ½ zakje verse peterselie (30 g)
    1. Bereiden
    Wortels schillen en in kleinstukjes snijden. Knoflook en uien pellen en snipperen. 1/3 van citroen afsnijden en uitpersen. In diepe pan 3 el olie verhitten, wortel en uien 5 min. bakken. Knoflook toevoegen en nog 2 min. bakken. Citroensap en 3 dl water toevoegen, in ca. 30 min met deksel op pan koken op matig vuur, tot water verdampt en wortel gaar is. Fijnstampen, naar smaak zout en peper toevoegen. Peterselie schoonmaken en fijnhakken en door wortelpuree mengen.

    #47610
    poldermeisjepoldermeisje
    • Offline
      • Berichen:14894
      • ★★★★★
      • Expert

    Heeft iemand het bovenstaande recept al eens uitgeprobeerd? Ik heb vanavond mijn eetgroep aan tafel en wat zullen ze smullen van de vis met de wortelpuree. 😉

    #47611
    AnnetteAnnette
    • Offline
      • Berichen:8991
      • ★★★★★
      • Expert

    Is me ontgaan…..klinkt wel goed, ik heb nog Tilapila in de vriezer liggen!

    Zou het ook met zalm kunnen, die is in de aanbieding deze week…. Veel plezier vanavond!

    #47612
    poldermeisjepoldermeisje
    • Offline
      • Berichen:14894
      • ★★★★★
      • Expert

    Tuurlijk…maar ik denk dat een witte vis tóch beter is!!!!! 😉

4 berichten aan het bekijken - 1 tot 4 (van in totaal 4)
  • Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.